Salah satu kuliner yang digemari banyak orang yakni tongseng kambing. Ragam kuliner ini memang digemari oleh banyak orang. Melainkan demikian, jikalau anda punyai resiko darah tinggi dan kolesterol, anda sebaiknya mengurangi atau lebih bagus menyantap kuliner kambing ini.
Bahan-bahan
Untuk membikin tongseng kambing ini, bahan-bahan yang anda perlukan ada sebagian dan yang menjadi bahan utama yakni daging kambing yang memiliki mutu tinggi sebanyak kurang lebih 500 gram. Kecuali bahan utama hal yang demikian, anda juga wajib menyiapkan bahan-bahan yang akan dipakai untuk membikin bumbu untuk kuliner kambing ini. Adapun bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membikin kuliner ini yakni sebagai berikut.
• 3 hingga 4 siung bawang putih
• 4 sampai 5 butir bawang merah
• Kurang lebih separo sendok teh lada butir
• Kemiri yang telah disangrai terpenting dahulu sebanyak 3 sampai 4 buah
• Kunyit yang telah dibakar sebanyak kurang lebih panjanganya 3 cm
• Kol atau kubis yang telah dipotong kotak sebanyak 200 gram
• Lengkuas yang telah digeprek sebanyak kurang lebih 2 gram.
• Serai sebanyak 1 batang usahakan yang telah diikat dan digeprek.
• Tomat merah yang telah masak sebanyak 1 buah dan kemudian anda dapat potong tipis-tipis
• Cabe rawit merah dipotong-potong secukupnya
• Santan kelapa yang diambil dari kelapa yang telah tua sebanyak kurang lebih 800 ml.
• Kecap manis sebanyak kurang lebih 2 ½ sendok.
Sistem Memasak Tongseng Kambing
Untuk memasak kuliner kambing ini, langkah yang diperlukan tak terlalu kompleks dan cukup gampang untuk anda lakukan di dapur kesayangan anda. Salah satu hal yang wajib anda kenal merupakan anda sebaiknya jangan mencuci daging kambing hal yang demikian sampai matang. Melainkan demikian, hal hal yang demikian adalah selera, jadi tak wajib dicontoh.
1. Langkah pertama yakni anda wajib merebus terpenting dulu sampai daging hal yang demikian matang
2. Sementara anda merebus daging, anda dapat menghaluskan seluruh bahan yang dipakai untuk bumbu-bumbu halus hal yang demikian selain garam. Usahakan anda menerapkan ulegan jikalau anda berkeinginan menghaluskan bumbu hal yang demikian. Anda juga dapat menerapkan blender melainkan rasa yang dimunculkan tak demikian itu mantap.
3. Sesudah daging kambing matang, anda dapat memotong-motong daging kambing hal yang demikian.
4. Kemudian, anda dapat merebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan santan kental. Sebaiknya anda menerapkan api kecil dan aduk pelan supaya santan hal yang demikian tak pecah. Sesudah sebagian dikala anda dapat mematikan kompor hal yang demikian.
5. Kemudian, anda dapat menumis bawang merah, cabe rawit merah, dan juga potongan daging, sampai beraroma harum. Kemudian anda dapat menambahkan irisan kubis dan kemudian aduk kembali.
6. Kemudian, anda dapat memasukkan santan kental kembali dan tunggu sampai wajan hal yang demikian mendidih.
7. Kemudian anda dapat menaburkan garam, bawang, irisan tomat, dan juga kecap manis.
8. Tongseng kambing siap dipersembahkan.
Sumber: masakannusantara.xyz
