Opor ayam merupakan salah satu masakan yang seharusnya ada saat hari-hari besar seperti lebaran atau hari besar lain yang mengundang banyak orang untuk menikmati hidangan. Seperti namanya, masakan ini berbahan dasar ayam yang relatif tidak terlalu sulit untuk dimasak. Resep opor ayam tidak terlalu sulit untuk diwujudkan sebab bisa dikerjakan dengan bumbu utama seperti bawang merah, bawang putih, serta santan kelapa yang akan membalut daging sehingga daging akan terasa empuk. Dengan kata lain, masakan ini akan membikin hidangan ayam semakin lezat sebab bumbu akan meresap kedalam ayam dan akan membikin tekstur ayam menjadi lebih empuk.
Bahan-bahan yang seharusnya ada pada resep opor ayam
Karena Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia, maka bumbu-bumbu yang diperlukan pun erat kaitannya dengan masakan nusantara lainnya. Masakan ini lebih mantap seandainya disantap dengan ketupat maupun lontong. Oleh sebab itu, masakan ini identik dengan hari raya idul fitri. Untuk membikin opor ayam enak, berikut ini merupakan bahan-bahanya:
• 1 ekor ayam
• minyak
• daun salam 2 lembar
• batang serai 1 dimemarkan
• kayu manis 4 cm
• santan 750 cc
Selain bumbu diatas, ada juga bumbu halus yang perlu disediakan seperti:
• bawang merah 10 butir
• bawang putih 4 siung
• ketumbar 1 sdm
• jintan 10 butir
• merica bulat ½ sdt
• jahe 2 cm
• Kunyit 2 cm
• garam seperlunya
Sedangakan progres untuk membikin resep opor ayam, berikut ini ada langkah-langkah yang perlu dikerjakan:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 10 sisi lalu digoreng didalam minyak yang panas.
2. Panaskan minyak goreng serta usul segala bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dan aduklah bumbu hal yang demikian. Setelah itu usul kayu manis kedalam.
3. Setelah bebauan mulai keluar, masukanlah santan dan disusul dengan ayam yang sudah digoreng. Masaklah sampai santan mendidih dan ayam menjadi empuk.
4. Setelah rasa masak, angkatlah opor ayam dari atas kompor dan hidangkan dengan lontong dan ketupat. Progres ini merupakan progres terakhir dari masakan opor ayam yang lezat untuk hari besar.
Agar masakan ini lebih lezat dan enak, ada baiknya anda memperkenalkan opor ayam dengan kripik atau emping dan taburan bawang goreng sebagai komplemen opor ayam. Selain itu, resep opor ayam akan lebih enak seandainya pada saat meracik bumbu halus ada baiknya ditambah dengan beberapa cabe rawit. Namun itu akan membikin masakan akan sedikit enak dan pedas. Jikalau penambahan cabe rawit ini termasuk selera. anda tidak menyukai pedas, anda tidak perlu menambahkan cabe rawit pada masakan anda.
Sumber: masakannusantara.xyz
